Para preparar el pozole rojo genuino , requerirás componentes frescos y de calidad . Empieza por el/la caldo base de gallina ; varios prefieren agregar chiles guajillo desvenados y remojados junto con ancho a fin de obtener ese característico color bermellón y gusto . Luego , agrega el granos ya cocidos y tus selección de carne de cerdo del lec